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河南 新乡市

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取一小碗,调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋,搅拌均匀;。

再将香菜碎、葱末、榨菜碎统统放入碗内备用。(菜碎放入后切勿再搅拌)!!将事先准备好的皮蛋丁平铺在豆腐块上。起锅烧热加入植物油再放入少许花椒粒,新疆皮蛋那里有,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁热拌匀。最后将混合调味汁均匀地浇在切好的豆腐碗内,天津市皮蛋地址,再淋入少许香油即可食用。


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