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郑州硕源生物科技有限公司

食品添加剂,饲料添加剂

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厂家直销食品级木聚糖酶的价格 生产厂家

产品价格160.00元/kg

产品品牌郑州硕源

最小起订≥5 kg

供货总量2000 kg

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

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企业旺铺http://www.200you.com/com/zzsy001/

更新日期2020-08-05

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商品信息

寿光网站建设,七台河公司注册
基本参数

品牌:

郑州硕源

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥5 kg

供货总量:

2000 kg

有效期至:

长期有效
详细说明

适用于面粉加工,面包粉改良剂与馒头粉改良剂。

增加面包、馒头的体积增加面包、馒头的柔软度

改善面团中面筋网络的弹性,使面团的内部气孔更加均匀细密在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用

BXU是烘焙用木聚糖酶酶活单位,分析方法备索。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm),其最佳用量范围应通过烘焙实验确定,添加量会导致面团持水力下降而发粘。为获得最佳效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧酶配合使用。产品特性NCBakezymes-77为浅黄色、流动性好、无粉尘的微粒,细度为120目,适用于 pH4.0-6.5,温度30-℃。在烘焙过程中失活。应用范围适用于面粉加工,面包粉改良剂与馒头粉改良剂。


信息来源:http://zzsy001.tpys.cn/

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